西安年最中国主会场食品安全零投诉—— 科仪阳光检测现场快速检测确保食品安全

时间：2019-02-21 09:31:53 浏览：次

　　元宵节象征着喜庆、团圆，是一年中第一个月圆之夜，一元复始，大地回春。

　　元宵节，天上明月高悬，地上处处张灯结彩、猜灯谜、吃元宵，合家团聚、其乐融融。在这合家团圆的日子里，为保障元宵节期间“西安年·最中国”活动现场食品安全，增强群众对食品安全的参与意识，营造良好的食品消费环境，陕西科仪阳光检测技术服务有限公司全方位保障活动期间食品安全，分别在主会场大唐不夜城，分会场大唐西市、茯茶小镇、乐华城现场设立食品安全保障点。

　　西安市雁塔区食品药品监督管理局牵头对本次活动的主会场大唐不夜城开展食品安全快速检测，为保障“西安年·最中国”活动现场的食品安全，雁塔区食品药品监督管理局吉军玲副局长说到：“我们首先根据入驻商户信息，各类小吃点位设置、操作过程关键点的控制，就各单位证照持有，从业人员健康证明，进货查验登记、原材料加工贮存、索证索票制度落实等进行重点检查。其次，由我们委托的第三方检测公司对食品原材料包括油质、肉类产品等进行食品安全快检工作。”

　　连续两年，陕西科仪阳光检测技术服务有限公司承担着“西安年·最中国”活动现场食品的快速检测工作，2019年活动准备期间，科仪阳光检测专门成立了“西安年·最中国”活动专家团队，并制定了科学专业的预案。我们根据进驻商户使用的原辅料、添加剂、关键工艺过程，结合多年来积累的快检经验，有针对性的采集样品，为食品监管提供技术支撑，多方位保障食品安全。由于2018“西安年·最中国”活动现场的快检车存在着空间狭小、行动不便的问题，所以今年我们在现场布置了快速检测实验室，实验室里配备了食品安全监检测实验室、多功能食品安全快速检测系统、食用油品质检测仪和兽药残留检测等设备，为元宵节活动提供食品安全快检服务。

　　科仪阳光检测副总经理屠锦娣表示，在一般的大型活动中，餐饮美食可能油炸的东西比较多，但是油炸过程中用油，两三天可能油里面的一些物质就会发生变化，引发一些致癌的物质。所以我们两三天会对一个商户做一次抽检，另外像烤肉里面肉制品的亚硝酸盐；生鲜肉的瘦肉精；辣椒油、辣椒粉里面的苏丹红像这些对人体危害比较大的产品，我们会加大检测力度。让监管、检测跑在风险前面，此次食品保障工作是本着发现问题、杜绝隐患的目的。在计划的基础上，根据现场的实际情况，对食品进行全覆盖的监管加靶向性抽检的方式。

　　在元宵节食品保障期间，陕西广播电视台对我公司西安年最中国食品保障工作进行报导。