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产品分类
食用油脂制品包括食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂（类可可脂）、植脂奶油等。
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检测项目
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镍（以Ni计）、苯并[a]芘、丁基羟基茴香醚（BHA）、（以油脂中的含量计）、二丁基羟基甲苯（BHT）、（以油脂中的含量计）、特丁基对苯二酚（TBHQ）、（以油脂中的含量计）、大肠菌群、霉菌
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检测标准
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB/T4789.3-2003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.27食品安全国家标准食品中苯并(a)芘的测定GB5009.32食品安全国家标准食品中9种抗氧化剂的测定GB5009.138食品安全国家标准食品中镍的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB15196食品安全国家标准食用油脂制品LS/T3217人造奶油（人造黄油）LS/T3218起酥油NY479人造奶油SB/T10419植脂奶油 -
所需样品量
小包装产品（净含量＜5L/kg）：不少于4个独立包装的样品，且不少于1.5L（kg）
人造奶油（人造黄油）：不少于8个独立包装，且不少于2L（kg）大包装食品（净含量≥5L/kg）：不少于1.5L（kg），不少于4个包装人造奶油（人造黄油）：不少于8个包装，且每个包装不少于250mL（g）
