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产品分类
按浸泡物分类可分为植物类、动物类、动植物类及其他类配制酒，按浸泡用酒基分类可分为以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒及以发酵酒为酒基的配制酒。
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检测项目
酒精度、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红）、甲醇、氰化物（以HCN计）、铅（以Pb计）、二氧化硫残留量
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检测标准
GB2757-1981蒸馏酒及配制酒卫生标准
GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒GB2758-2005发酵酒卫生标准GB2758食品安全国家标准发酵酒及其配制酒GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB5009.35食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定GB5009.36食品安全国家标准食品中氰化物的测定GB5009.97食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定GB5009.266食品安全国家标准食品中甲醇的测定GB/T27588露酒 -
所需样品量
不少于4个包装单位（总量不少于2L）
