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产品分类
水果制品包括蜜饯、水果干制品、果酱。
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检测项目
水果干制品：不少于1.5kg，其他食品抽样量不少于1.2kg；
蜜饯、即食预包装水果干制品、即食预包装果酱不少于8个独立包装，其他食品不少于4个独立包装；
大包装食品（净含量≥5kg）：不少于8个包装，且每个包装不少于150g（水果干制品每包不少于180g） -
检测标准
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3-2003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB5009.35食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定GB5009.97食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定GB5009.185食品安全国家标准食品中展青霉毒的测定GB14884-2003蜜饯卫生标准GB14884食品安全国家标准蜜饯GB/T20769水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法GB/T22474果酱GB/T23379水果、蔬菜及茶叶中吡虫啉残留的测定高效液相色谱法GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定NY/T1275蔬菜、水果中吡虫啉残留量的测定相关的法律法规、部门规章和规定
